Pollo asado con patatas

Receta de pollo asado con patatas

¡Al rico pollo con patatas al horno y un toque de limón! Una forma sana, sabrosa y además, muy sencilla de tomar pollo asado.

Ingredientes para preparar pollo asado con patatas

  • 1 pollo
  • 4 patatas
  • 1 cebolla
  • 1 limón
  • 4 dientes de ajo
  • Perejil fresco
  • Pimienta
  • Tomillo
  • Aceite
  • Sal

¿Cómo preparar pollo asado con patatas?

  • Empezamos el pollo asado con patatas poniendo el horno a calentar a 180ºC.
  • Mientras, engrasamos con una cucharadita de aceite la bandeja del horno en la que haremos el pollo asado y ponemos una cama de cebolla (picada en juliana) y las patatas (bien lavadas) cortadas en gajos (con la piel y todo). Regamos con un chorrito de aceite.
  • Ahora, preparamos el pollo que irá al horno con las patatas.
  • Primero, picamos el perejil muy fino y hacemos una mezcla con una cucharadita de sal, pimienta y tomillo (al gusto). Embadurnamos la carne del pollo que asaremos con una servilleta de papel mojada en aceite y le untamos con la mezcla (el resto la esparcimos por encima de la cebolla y las patatas).
  • Pelamos los ajos, los abrimos a la mitad y ponemos algunos dentro de la carne de pollo y otros por fuera.
  • Cortamos el limón a cuartos, metemos dos cuartos en el pollo a asar y lo colocamos en la bandeja del horno. Exprimimos un cuarto de limón por todo el conjunto y el otro cuarto, lo partimos en tres trozos que repartiremos por la bandeja.
  • Metemos el pollo al horno con patatas durante 45 minutos y ¡listo!
  • Foto orientativa: jlastras